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糯米酒釀的家常做法

生活百科糯米

1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份 。
2、上鍋蒸二十五分鐘 。
3、蒸好后，晶瑩剔透哈 。
4、用一個干凈無水無油的器皿 。
5、蒸好的糯米晾到溫熱（30度左右吧） ， 撒入甜酒曲（袋子上有說明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關系） 。
6、倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實 ， 再在中間挖個小眼 。
【糯米酒釀的家常做法】7、蓋上蓋兒 ， 靜置一邊（根據室溫的哈，室溫高時間短些，室溫低時間就長些哈） 。
8、二天后發酵了，再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁)，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊 。
9、二十四后再取出酒釀-----甜甜滴，糯糯滴 。