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步驟1
準備食材：鯽魚200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、料酒1茶匙、糖1茶匙、小蔥1根、油適量 。
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步驟2
鯽魚洗凈改花刀 。
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步驟3
姜切片 。蒜切片 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
大蔥切段 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋燒油 ， 油熱下入鯽魚煎至兩面金黃 。
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步驟8
然后放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味 。
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步驟9
接下來鍋中加入適量清水 ， 放入糖、鹽、生抽、料酒小火燜煮10分鐘 。
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步驟10
最后盛入盤中 ， 淋入湯汁 ， 撒上蔥花即可 。【熗鍋魚的做法 熗鍋魚的做法視頻教程】
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