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怎樣用籠蒸米飯

生活百科怎樣


怎樣用籠蒸米飯

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【怎樣用籠蒸米飯】籠蒸米飯的具體做法如下：
1、大米淘洗干凈 ， 加入少許清水 。
2、大米和清水的比例為二比三 。
3、蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上 。
4、蓋蓋子，大火蒸20分鐘 。
5、出鍋，蒸籠蒸米飯好了 。
需要注意的是，先把米用熱水煮好 ， 等到米用手剛好能捏成兩半，裝好瀝水 。用鋼筋鍋燒開水，有一層隔板用布墊底 ， 把米放上面蒸，米不要放太多 。蒸飯的水要放夠，不然容易焦糊 。蒸出來的飯粒粒晶瑩，放冷后做炒飯也很好 。