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珙縣美食

生活百科珙縣


珙縣美食

文章插圖
1、磕面豬兒粑：做法講究，食用時香醇可口，回味悠長，純道純正，口感重厚而不膩 。
2、肥腸豆花：紅白相間的豆花菜，肥腸鮮香厚重、質感香醇；豆花滑嫩、辣而不燥、開胃爽口 。
3、蘿卜酥餅：酥點 ， 特點：酥香味美 。烹制法：炸 。此點因酥面作皮，蘿卜絲作餡而得名 。
4、竹海名菜：是以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴” ?？芍^滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴 。
【珙縣美食】5、芽菜肉蟹：特點以色、香、味、形俱佳，口感咸鮮、微辣、香美可口，2000年被評為"四川名菜" 。