文章插圖
1、肉片用淀粉、料酒和適量精鹽拌勻 。根據自己口味，將適量孜然粉、辣椒面和鹽混合，同時準備好料酒 。
【孜然肉片怎么做】2、熱鍋冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一點，油熱后下入肉片迅速劃散 ， 炒至白色 。下入孜然粉、辣椒面、鹽和料酒，翻勻出鍋 。
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