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用料:五花肉500克 , 青菜6棵 , 粉絲適量,香蔥適量,生姜適量,料酒少許,醬油少許,味噌醬少許 , 糖少許,雞精少許 。
【青菜怎么燉肉】五花肉切塊焯水后,洗凈浮沫備用;蔥挽結(jié),姜拍松;青菜洗凈切段,粉絲泡好;鍋內(nèi)熱油,六成熱時下入五花肉煸至微黃 , 下入料酒,醬油,味噌醬,糖,等肉完全上色后 , 一次性倒足開水,大火燒開后,改小火燉一個半小時;加入粉絲;加入青菜,等粉絲吸足湯汁,青菜軟爛時,即可 。
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