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【柴火雞的做法與配料】1、鍋里加油,燒熱后 , 加入鮮雞 。翻炒15分鐘 。
2、先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋蔥半碗、花椒小半碗和冰糖兩顆 。
3、大火煸炒,分別加入豆瓣醬半碗,花椒面辣椒面半碗,醬油味精醋各一勺 。最后加入高湯 , 沒過雞肉即可 。
4、大火燒半個小時后,最后加上香蔥 。美味的柴火雞就好了 。
5、配料:土雞,6斤 。大蒜,小半碗 。紅尖椒青尖椒 , 半碗 。
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