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【餌塊是跟北方的年糕一樣嗎】餌塊的口感較硬很有嚼勁,與其它地方的年羔不一樣的,一般年羔較軟.原料都是大米,但餌塊用的是云南當地的一種米,而且只有在云南騰沖才能做出來,離開方圓500里就不能做出那種風味和味道了.因為餌塊一定要用騰沖的一種叫銀餌米的米和當地的水做 。它還有一個名字叫大救駕 ， 據說是一個皇帝微服出巡落難,饑腸漉漉的皇帝走到一戶農家,正巧那人家正在吃餌塊,皇帝沖上去一下吃光,吃了后想起自己沒錢財可交換,于是厚著臉說:"我是皇帝,你這菜不錯,我賜名叫大救駕吧" 。說完走了 。餌塊因此得名 。
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