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怎么炒花咖

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怎么炒花咖

文章插圖
用料： 絲瓜2根 ， 花蛤500克，大蔥1段 ， 紹酒1湯匙 ， 鹽1茶匙5克，油2湯匙30毫升 。
【怎么炒花咖】炒花咖的做法：
1、花蛤用清水搓洗干凈 。絲瓜削去外皮，沖洗干凈后切成滾刀塊 。大蔥切成細絲 。
2、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味，隨后放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻 。
3、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘 。
4、最后在臨出鍋前，調入鹽拌炒均勻即可 。