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【竹筍什么時侯挖】1、采挖冬筍的時間：一般為霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常為農歷九月至十二月最為合適 。
2、采挖春筍的時間：采挖初期,在2月上旬至4月上旬；中期在4月中、下旬;后期在5月及其后 。
3、竹筍味甘、微寒，無毒 。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。

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