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凍蝦怎么分新鮮和不新鮮

生活百科凍蝦


凍蝦怎么分新鮮和不新鮮

文章插圖
1、紅蝦是熟的看頭部是否變黑，如果有黑色就是不新鮮的 。紅蝦煮熟之后非常亮，頭部沒有變黑則是新鮮的 。
2、青蝦觀察蝦皮節 ， 如果蝦節是白色的則是新鮮的，如果是黑色的則是不新鮮的 。
【凍蝦怎么分新鮮和不新鮮】3、新鮮的蝦 ， 殼應是青灰色的，透明有光澤，頭身緊密連接 。
4、通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度，新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的則往往發干、發軟 。
5、蝦頭發黑、蝦皮發松、頭身分離則蝦不新鮮 。