文章插圖
1、用料：羊肉1000克，大蒜150克 ， 雞蛋4個(gè) 。
2、羊肉洗凈分四塊放入沸水氽透 。
【蒜香羊肉的制作方法】3、炒黃醬，加醬油、花椒、小茴香、鹽制成醬湯，放入羊肉 ， 小火醬熟 。
4、雞蛋打破，把醬熟的羊肉切片，蘸雞蛋液放入熱油中分片炸至金黃色 。
5、大蒜剁成茸，用炒鍋放入油炒成蒜茸，加入調(diào)味，撒在炸好的羊肉片上即可 。

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