文章插圖
1、食材：黃米面、玉米面，紅小豆、發酵粉，白糖、桂花醬適量 。
2、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團（略軟些），待涼后，把發酵粉用水懈開 ， 再加入干面粉，倒入黃米面中和勻 ， 餳幾個小時；
3、紅豆淘洗干凈，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好后開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙 。
【豆包怎么做】4、將面團取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可 。
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