【如何鑒別新鮮板栗】看顏色 。若生栗子表面光亮亮 ， 顏色深如巧克力，則不能購買，新鮮栗子則是表面顏色淺一些的 ?？唇q毛 。新鮮的栗子的尾部有很多絨毛，陳年栗子上的尾部絨毛一般比較少 。看手感 。用手捏一下栗子，新鮮栗子感覺顆粒堅實，如捏之有空殼感，則表明栗子不新鮮，果肉已干癟 。
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