泡豆子，豆子要新的，陳豆子發不出來豆芽，豆子最好消毒 ， 用淡鹽水泡泡；將容器內鋪上2厘米厚的潮濕的沙子，但不能積水；將沙子上鋪上一塊布，再將泡好的豆子平鋪在沙子上；將豆子上，蓋上一塊布，再把沙土覆蓋在布上，厚度為4到5厘米，等待4天到5天，就可以吃到筆直，潔白，脆嫩，可口的豆芽 。
注意事項：
【怎樣用沙子發黃豆芽】沙子潮濕即可，不能存水，表面干了，噴濕即可；不可見光，見光后的豆芽，會變色 ， 雖然不影響吃，但是賣相不好；鋪豆要均勻，噴水要均勻 ， 鋪沙子也要均勻，這樣才能發出長度均勻的豆芽 。
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