白頭發不會由于多吃味精引起的 ， 但味精也不宜多吃，應該考慮其他因素，比如壓力大思慮多、過食辛辣油膩、經常熬夜等 。
【味精吃多了會有白頭發嗎】味精又稱味素，是采用微生物發酵的方法由糧食制成的一種現代調味品，主要成分為谷氨酸鈉 ， 要注意的是在100度以上的高溫中使用味精，科學表明只有百分之0.3的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對人體影響甚微，但是不宜多吃，如果在堿性環境中，味精會起化學反應產生一種叫谷氨酸二鈉的物質，所以要適當地使用和存放 。
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