【黃油怎樣用】1、黃油可以直接涂抹在面包上吃 。黃油在烹飪上的優勢主要來自其獨特的羶味和奶香，也是羧基化合物carbonyl和聯乙酰diacetyl所形成的獨特香味 。平時把黃油直接涂抹在面包、餅干、華夫餅、松餅和吐司上直接吃，或者將黃油拌進土豆泥里吃，都能充分發揮黃油的美味 。
2、黃油也可以融化后烹調多種料理 。黃油的香味使黃油作為食用油，非常適合用來烹飪，人們除了會用黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等 ， 在各式各樣的菜肴里使用黃油增添香氣外，還會用黃油作為結合劑搭配一些配料來制作醬汁 。
3、黃油在烘焙領域上應用也相當廣泛 。使用黃油和面粉處理而成的起酥面包多不勝數，大量的黃油帶來表面酥脆，內里綿軟的細膩口感 。
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