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步驟1
主料：豇豆200克 。輔料：鹽1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克 。
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步驟2
豇豆洗凈切長條 。
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步驟3
蒜切末 ， 小米椒切圈 。鍋中倒水燒開 ， 放入花椒、豆角將豆角煮熟撈出控干水分 。
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步驟4
鍋中再次燒水 ， 放入鹽、花椒、小米椒 ， 冰糖煮開后放入碗中晾涼 。
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步驟5
然后將豆角放入容器里 ， 加蒜、白酒和煮好晾涼的鹽水 。
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步驟6
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3天即可 。【酸豆角的腌制方法 酸豆角的腌制方法視頻】
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步驟7
盛出 。
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