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步驟1
準備食材：水發冬菇150g、冬筍150g、青菜心200g、蔥末10g、姜末10g、淀粉5匙、精鹽1匙、味精1匙、花椒油1匙、鮮湯適量、色拉油適量 。
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步驟2
青菜心洗凈，對半切開 。
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步驟3
冬菇去蒂、洗凈 。
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步驟4
冬筍洗凈，切成薄片備用 。
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步驟5
坐鍋點火，加入清水、色拉油、精鹽燒開 。
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步驟6
【雙冬菜心的做法 款冬菜的家常菜做法】再放入冬筍、冬菇、青菜心焯透，然后撈出瀝干備用 。
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步驟7
鍋中加油燒熱，先下入蔥末、姜末炒香，再放入冬菇、冬筍、青菜心煸炒片刻 。
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步驟8
然后加入精鹽、味精、鮮湯燒至入味 。
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步驟9
用水淀粉勾芡，淋入花椒油即可 。
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