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芡實和什么搭配熬粥好 芡實怎么熬粥好吃

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芡實和什么搭配熬粥好 芡實怎么熬粥好吃

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芡實是比較常見的益腎除濕藥材，十分適合腎虛濕氣重的人群食用，但具體芡實和什么搭配熬粥更好呢？以下芡實搭配煮粥的方法一定不要錯過 。芡實和什么搭配熬粥好芡實是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，其味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，日常食用可煮粥、煲湯等，建議搭配和芡實同樣有利濕或補腎等功效的藥食材同煮粥為好，可加強其滋補調理身體的作用，食療效果會更好 。
山藥薏米芡實粥材料：芡實，薏米，大米，山藥適量
做法
1、芡實提前一天用清水泡發；
2、薏米和大米提前泡發一個小時；
3、山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水；
5、電飯煲摁下粥鍵即可；
6、程序結束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好 。
功效：山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效；薏米味甘淡、性微寒，歸脾、肺、胃經，有健脾利水、除痹、清熱排膿、除濕熱的功效；山藥其味甘、澀，性平，歸脾、腎經，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效；三者搭配熬粥食用可補腎固精、健脾養陰、利水除濕 。
淮山芡實粥材料：淮山藥，芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量 。
做法
1、將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬 。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗凈 。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可 。
功效：山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效，搭配味甘、澀，性平的山藥，可用于脾虛食少、大便溏泄，遺精尿頻，陰虛消渴等人群調理治療食用，有很好的補脾益腎、固精止瀉作用 。
蓮子芡實荷葉粥材料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克 。
做法
1、將蓮子、芡實、糯米洗凈，荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷；
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成 。
3、去荷葉，加鹽調咸粥或加糖調甜粥均可，隨量食用 。
功效：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，有補脾止瀉，益腎固精，養心安神的功效；荷葉味苦、性平，歸肝、脾、胃經，具有清熱解暑，升發清陽，涼血止血的功效，搭配芡實煮粥可清暑熱、除煩渴、祛暑濕、防治脾虛止瀉等 。
芋頭芡實玉米粥材料：鮮芡實100克，玉米粒150克，鮮百合1個，芋頭半個約200克，活蝦150克，高湯，鮮牛奶100ML，生粉水，鹽 。
做法
1、將芡實用熱水泡開；百合剝成片狀，放冷水里浸一浸；芋頭去皮、切粒；蝦剝皮、去頭 。
2、先將芡實放入砂煲中，加高湯煮開 。另起鍋加熱油，把芋頭粒放進鍋里略為煎下，煎炒至出香味就可以起鍋 。
3、另起油鍋，把蝦放進翻炒兩下后，加進百合，玉米粒一起炒，最后放煎炒過的芋頭粒，放少許鹽一起略為翻炒 。
4、此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子能夾開就可以了 。把剛才炒好的(3)材料 放進沙煲中，大火燒開，慢火再煨 。15分鐘后，如果水太多就把調好的生粉水放 進鍋里，再煮3分鐘左右，下鹽 。
5、加入鮮牛奶(沒有的話也可以不加)后馬上熄火，香濃的芋頭芡實玉米煲大功告成了 。
功效：芋頭味辛、甘、咸，性平，歸小腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、化痰的功效；玉米味甘、淡，性平，歸脾、胃經，具有益肺寧心，健脾開胃，利水通淋的功效，兩者搭配芡實等煮粥食用可補充營養、健脾胃、利水除濕等 。
芡實不能和什么一起煮目前暫無相克食物 。
芡實主要含有淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫銨素、核黃素、尼古酸、抗壞血酸等營養成分有收斂固澀、除濕止帶的作用，是一味具有收斂性的中藥材，除濕止瀉時宜與白術、茯苓、扁豆、山藥等同食，但平時食用的話，和雞肉、排骨、冬瓜等各種食材搭配都沒什么問題，不會影響身體健康 。
【芡實和什么搭配熬粥好 芡實怎么熬粥好吃】 但需注意用量，一般每次食用在10克左右為宜，以免收斂作用過盛，導致人出現便秘等不適癥狀 。