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1.首先，在辣椒成熟期 ， 把握好采摘時間 。應該在露珠消失后的晴天早上8點采摘 。不要花太長時間采摘，也不要儲存太多 。下午摘的辣椒張不開嘴 。過夜后顏色變黑，內殼有霉點 ， 降低品質 。
2.干辣椒時，不要放在水泥地上，也不要放在塑料布上，以免被高溫灼傷后失去鮮紅的光澤 。應該放在蘆葦墊和竹席上晾干 。
3.干辣椒的時候不要用手抓 。用竹簽做一雙長筷子，把辣椒夾均勻，鋪在涼席上，這樣干辣椒就鮮紅鮮亮了 。晾干后放入塑料袋扎緊 ， 可長期保存 。
【花椒的晾曬方法不裂開】以上解釋了辣椒的干燥方法不開裂 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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