【生鮮包括哪些種類】水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點 。生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱 。生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性 。
水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果實的統稱 ?？煞譃椋很浌ㄈ缣嶙?、草莓、葡萄、獼猴桃、圣女果、火龍果等）、硬果（如蘋果、梨等）、核果（如李子、桃子、梅子、杏子、棗、枇杷、人參果、無花果、山楂等）、瓜果（如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等）、柑橘（如柑、桔、橙、柚、檸檬等）、熱帶水果（如芒果、榴蓮、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龍眼、紅毛丹、石榴、楊桃、菠蘿、柿子、楊梅、柑蔗等水果） 。
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