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步驟1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克 。調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片 。
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步驟2
香芋切滾刀塊 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蔥切段 。
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步驟5
五花肉切方塊 。
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【五花肉的做法 五花肉的做法大全】步驟6
熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥 。
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步驟7
下蔥、姜、八角、香葉，炒香，加400毫升清水、香芋、鹽、糖、生抽、老抽，大火煮25分鐘 。
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步驟8
大火收汁，裝盤即可 。
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