文章插圖
一.原料：玉米粒適量、咸鴨蛋黃2個、淀粉、油 。
二.做法：
1、將玉米粒拌上干淀粉，然后用篩子篩去多余的淀粉 。
2、大油鍋燒熱油 ， 把裹了干淀粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺 。
3、把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多余油份 。
4、熟的咸鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋里的油倒出，用留鍋壁上的余油小火翻炒咸鴨蛋黃，至咸蛋黃開始冒泡 。
【酥炸玉米粒是怎么做的】5、迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上咸鴨蛋黃即可出鍋 。

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