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1、松子雖非仙品，但其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值非同一般 。松子仁每百克含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素 。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸 ， 對(duì)預(yù)防心血管病有良好作用 。因此 ， 經(jīng)常適量吃些松子仁，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽 。堪稱老年人養(yǎng)生的必備佳品 。
2、功效：滋陰養(yǎng)液、補(bǔ)益氣血、潤(rùn)燥滑腸 治病后體虛、肌膚失潤(rùn)、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸 。
3、禁忌人群：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食 。
【松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效】4、適宜人群；一般人群均可食用 。適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無(wú)痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用 。
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