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1、如果奪去細(xì)胞蛋白分子的電子，使蛋白質(zhì)的支鏈上發(fā)生烷基化 ， 蛋白質(zhì)畸變后變成致癌物質(zhì) 。該畸變分子由于自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子 ， 又使鄰近分子也發(fā)生畸變而致癌 。這樣，惡性循環(huán)就會形成大量畸變的蛋白分子，形成大量癌細(xì)胞，最后出現(xiàn)癌癥 。而當(dāng)自由基或畸變分子搶奪了基因的電子時，人就會直接得癌癥 。
【自由基如何對人體造成危害】2、自由基，化學(xué)上也稱為“游離基” ， 是指某些分子在外界條件的刺激下，共價鍵發(fā)生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團，為了使自身性質(zhì)趨于穩(wěn)定，自由基會奪取其他物質(zhì)的一個電子，損害其他物質(zhì) 。在化學(xué)中，這種現(xiàn)象稱為“氧化” 。而對于生物體系則稱為自由基反應(yīng)呢 。而被奪去電子的物質(zhì)又會開始奪取下一個物質(zhì)的電子，引起連鎖反應(yīng) 。

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