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1、果實采收，桑葚干一定要完全成熟，它的標志是汁液有很強的附著性，品嘗時每個果實的甜度一致 。
2.整理原料，去除果穗上的枯葉和干枝，疏果，去除發霉或變色的不合格果粒 。嵌有懸掛桑穗的硬細木的木椽一端用麻繩或鐵絲垂直綁在烘干房的房頂上，烘干房的四面墻上留有足夠的氣孔 。曬干果穗叫“掛刺” 。掛一排，綁一排，從下往上一層一層的掛，像寶塔一樣重疊，一直掛到了屋頂 。掛刺后3 ~ 4天，部分果穗脫落，應及時清理 。之后每隔2 ~ 3天清洗一次 ， 直到不脫落為止 。把掉落的穗粒在陽光下暴曬 ， 制成二等桑葚干 。晾曬和烘干房都位于荒坡上，四周空開闊地，無植物 ， 高溫干燥，熱風陣陣 。干燥室內平均溫度約27℃ ， 平均濕度約35%，平均風速1.5 ~ 2.6m/s..陰干30天左右，刺就可以完全去掉了 。一般每4斤鮮桑葚可以制成1斤桑葚干 。
3.成品處理:搖動掛刺，使干桑葚脫落 。稍微搓一下，用風車、篩子或自然風把果梗、枯葉、皺縮的谷粒等雜質去掉 。然后根據顏色的飽滿度和甜度人工分類包裝儲存銷售 。
【曬干桑葚的正確方法是什么】以上解釋了桑葚的正確晾曬方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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