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水煮魚頭的做法和步驟

生活百科魚頭

【水煮魚頭的做法和步驟】魚頭營養豐富 ， 味道鮮美，做出來的湯更是美味可口，所以我今天就給大家分享魚頭湯的做法 。
魚頭一個，最好是用白鰱的頭，把魚頭去掉魚鰓，從中間砍破 。
把豆腐切成小塊，放在盤子里備用
在鍋里加入菜籽油，猛火，然后往鍋里放入魚頭 ， 馬上把蔥，姜蒜放進去在油里炒一會，香氣出來以后，加入1000克水熬制沸騰，在熬煮半小時這時候湯汁邊白，就可以加入豆腐，然后放鹽，味精用指頭醮一點湯嘗嘗咸淡，控制好食鹽的量，咸淡適中以后，在把雞蛋和淀粉攪拌均勻倒入鍋里 ， 邊倒邊攪拌，然湯汁變得粘稠 。煮沸騰以后就可以出鍋了 。
一道美味的魚頭湯就做好了 。大家趕緊跟著我做吧 。