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1、準備材料：毛蔥一根、雞蛋三個 。
2、調料：鹽、花生油、雞精 。
【毛蔥炒雞蛋的正宗做法 小毛蔥炒雞蛋的正宗做法】3、雞蛋打散，加少許清水 。大蔥切末備用 。
4、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻
5、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒 。
6、放入少許鹽和雞精快速翻炒 。
7、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可 。

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