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步驟1
食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大蔥20克、姜2克、白芝麻1克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克
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步驟2
槐花擇洗干凈，備用 。
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步驟3
大蔥切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
取大碗，放入牛肉末、蔥末、姜末、鹽、生抽、蠔油、花椒粉、香油、胡椒粉，順一個方向攪拌均勻，攪拌上勁備用 。
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步驟6
將槐花放入牛肉餡中，攪拌均勻 。
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步驟7
取餃子皮，將槐花牛肉餡集中放餃子皮中間，餃子邊最上方抹上一點水，對折捏緊中間，兩邊開口 。
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步驟8
平底鍋倒入油，開小火，放入鍋貼煎一會讓底部變金黃色 。加適量清水，約沒過鍋貼的1/3處，加蓋，中小火燜煎至水干 。
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步驟9
均勻撒上白芝麻，再一次加清水沒過鍋貼底部多一點，加蓋繼續燜煎 。
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【牛肉的做法 牛肉的做法有哪些】步驟10
煎至水分完全蒸發即可 。
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