昆明傣味涼雞
一、原料
土雞一只、小米椒適量、檸檬4個、大蒜適量 。
二、做法
1、小米椒撿洗凈備用；
2、蒜切成蒜蓉，小米辣切碎；
3、已經事先將雞整只的煮熟 ， 撈出來切成塊；
【涼雞怎么煮比較好】4、再用香油炒到湯收干，雞肉緊縮，雞肉表面焦黃；
5、鏟出鍋，放到盆里開始涼拌；
6、放上所有佐料即可完成 。

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