冷凍面條用冷水還是熱水煮

1、冷凍的面條最好還是冷水下鍋,因為面條剛從冰箱里面拿出來溫度是非常低的,要是一下子放進熱水鍋里面,會造成面粉流失、營養流失的情況,影響口感 。建議在煮冷凍面條之前先用涼水浸泡一段時間 , 等面條到常溫后再涼水下鍋煮制 。
【冷凍面條用冷水還是熱水煮】2、在煮冷凍面條的時候最好是先用涼水浸泡一段時間,等面條到常溫之后再涼水下鍋,然后開火一起煮制沸騰,這樣煮出來的面條雖然時間會長上一些 , 但是更有嚼勁 。