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我不能 。雞蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化鈉 。如果加入味精，這兩種物質加熱后會生成一種谷氨酸鈉 ， 是味精的主要成分 ， 但雞蛋本身的鮮味會被掩蓋 。如果炒雞蛋中加入味精 ， 不僅會增加風味，還會破壞雞蛋的天然風味，同時雞蛋本身的谷氨酸鈉也會被排除在外 ， 所以炒雞蛋本身就有新鮮的風味和營養成分，沒必要添加味精 。
【炒雞蛋可以放味精嗎為什么】以上解釋了為什么炒雞蛋可以放味精 。希望這篇文章能幫助到大家 。
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