【腌制蒜的時候如何快速變綠】蒜快速變綠：
1、加大溫差，白天拿出來曬曬太陽，晚上再放入冰箱里冷藏，據說這樣大約3至4天就可以變綠 。但是 ， 變綠其實并不代表蒜已經泡好了 ， 建議耐心的泡個兩個星期以上，這樣才能讓蒜更好的入味 。
2、將米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再冷涼 ， 然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的變成綠色 。
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