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【涼拌生魚的做法大全家常竅門 拌菜生魚的做法】步驟1
準備食材：鯉魚800克、土豆40g、水發粉絲40g、白菜梗40g、綠豆芽30g、小蔥15g、味精1小匙、鹽1小匙、白醋1小匙、辣椒油1小匙 。
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步驟2
鯉魚去鱗，洗凈后剔掉魚骨，再去掉魚皮，切成片，改刀切絲 。
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步驟3
土豆切絲 。
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步驟4
白菜切絲 。
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步驟5
鍋中燒水，依次放入土豆絲、豆芽、粉絲、白菜，用沸水焯燙至8成熟，然后撈出瀝干水分備用 。
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步驟6
將魚肉絲放入裝蔬菜的碗中，攪拌均勻 。
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步驟7
再加入鹽、味精、白醋、辣椒油、蔥花，拌勻即可 。
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