1、黃家烤肉：是濟南傳統風味名吃，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內外 。
2、圣旨骨酥魚：看似一條魚，魚形完整，但骨酥刺爛，魚肉鮮香 。無論大魚小魚都可以做得骨酥味美 。每一道工序都是純手工制作 。
3、鍋塌蒲菜：鍋塌即是先煎后塌，將味汁收入菜中 。質品色黃質嫩，味鮮醇厚 。
4、把子肉：要選1斤左右的白條豬即可，不肥不瘦 。一斤切八塊，蒲草捆好 。冒兩遍，二遍血水清湯 。放入壇子，不放鹽全靠醬油調味，猛火開鍋文火燉，燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴 。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一樣摔的稀碎 。
【槐蔭區美食】5、脆鱗魚：濟南名吃，是在繼承傳統菜肴"酥魚"的基礎上 ， 經過改進、發展而來的 。此菜選用鯉魚一尾，去鰓、取臟 ， 保持鱗片完整 。調味品有精鹽、味精、南酒、白糖、醬油、醋、干辣椒、白芷、香葉、花椒等 。經小火長時間加熱至味透鱗脆 。