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1、食材：土烏雞一只，干香菇六個，羊肚菌6個，小紅棗6個，枸杞15粒，姜片四片，蔥一把，鹽5克 。
【羊肚菇怎么做 羊肚菇怎么做好】2、將所有菌菇類泡發洗凈備用 。
3、將烏雞在油鍋里炒至上色倒入水淹沒煮開入砂鍋內將生姜香菇紅棗蔥一起放入鍋中，放少許鹽，因為菌菇本身就很鮮美無比、羊肚菌更加甜美、無須多放鹽調味，一點點即可；羊肚菌和枸杞等砂鍋食材燒開后轉小火燉至一個半小時在倒進去，因為羊肚菌營養價值極高煮久了會破壞營養，等快要燉好提前20分鐘倒入羊肚菌和枸杞即可 。
4、最后倒入的羊肚菌和枸杞后再小火燜燉20分鐘后關火 。
5、美味營養的湯就做好了 。
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