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步驟1
準備食材：基尾蝦200克、咖喱粉20克、洋蔥30克、胡蘿卜30克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、雞精1茶匙、小蔥1根 。
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步驟2
蝦剪去蝦須，挑去蝦線 。
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步驟3
洋蔥切丁 。
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步驟4
胡蘿卜切丁 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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【咖喱蝦的做法 正宗泰式咖喱蝦的做法】步驟7
首先鍋內倒水，燒熱，放入基尾蝦，焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟8
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜、胡蘿卜，炒出香味 。
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步驟9
然后加入咖喱、蝦，翻炒均勻 。
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步驟10
再倒入少許清水略煮3分鐘 。
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步驟11
接著加入鹽、雞精、洋蔥，繼續翻炒3分鐘 。
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步驟12
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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