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1、用料:夾心肉適量、黑棗適量、冰糖適量、黃酒適量、水可用可不用 。
2、夾心肉，最好把肥肉都去掉 。切成片，不要太薄 。
3、把肉片，黑棗，冰糖都放入高壓鍋中 。（能喝酒的話）倒入黃酒高于肉6厘米左右，或者隨意 。（不能喝酒的話）倒入水高于肉5厘米左右，再倒入適量的黃酒 。
4、蓋上蓋子大火煮 。
【黑棗燉肉的做法 黑棗燉瘦肉】5、水開后再煮幾分鐘 。再火關小點煮七八分鐘 。時間稍久點，黑棗中那種酸酸甜甜的味道煮出來就很好喝了 。
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