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減脂餐牛肉怎么做好吃

知識經驗


減脂餐牛肉怎么做好吃

文章插圖
1.減肥期間吃牛肉應該是醬牛肉 。醬牛肉是一種高蛋白低脂肪的美味 。牛肉含有豐富的B族維生素，還有鈣、磷、鐵等多種無機鹽 ， 而且牛肉中還有多種低分子量的蛋白質 ， 容易被人體吸收 。
2.將牛肉放入冷水鍋中，加入一半的雕酒，大火燒開后改為中火，取出3分鐘，放入冷水中浸泡 。不要把鍋里的肉湯倒掉，用紗布過濾掉雜質備用 。
3.將鹽和其他香料、調料放入高湯中燒開，放入洗凈的牛肉，大火燒開，撇去浮沫，再放入剩余的雕酒，將醬汁改為小火熬制一小時 。
4.等牛肉醬八成熟左右(可以用筷子插進去但不能輕易拔出)就可以出鍋了 。這時候肉還沒有完全入味，需要把醬湯稍微涼一下 ， 然后把牛肉泡兩個小時 。
5.牛肉最好用醬料冷藏 ， 肉質緊實后切片 。這樣可以有更好的口感和肉型 。吃的時候可以用蒜泥、醬油、陳醋、香油蘸點蒜汁，也可以直接在肉片上澆點味噌湯 。
【減脂餐牛肉怎么做好吃】以上解釋了如何吃好減脂牛肉 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。