2020溫州雁蕩山特產美食推薦浙江溫州雁蕩山旅游攻略 _雁蕩

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雁蕩山特產有雁茗、香魚、觀音竹、金星草、山樂官(鳥)，世稱雁蕩五珍。五珍中的雁茗，主要是指白云茶。香魚，學名鲇魚，有“淡水魚之王”之譽。觀音竹，莖小葉細，高約1米，為觀賞植物之雅品。現幾乎絕跡。金星草為藥用草本植物。山樂官為一種鳥，形似金雀，其鳴聲高低婉轉，回響山谷，如山中樂隊，故名。此外，還有諸如芝麻酥、花生酥、冬米糖、黑米酥等旅游食品，海鮮干貨也是您居家旅行和饋贈親友的佳品。
游雁蕩“觀山景、嘗小吃、品海鮮，其樂融融”，尤以小吃極具當地特色。
雁蕩山特色佳肴以食用海鮮為主，當地著名的八大名菜為：雞末香魚、蛤蜊豆腐湯(在當地有“天下第一鮮”的美稱)、蟠龍戲珠(以雁蕩山的溪鰻為主料做成)、美麗黃魚、碧綠蝦仁、清蒸海蟹、雁蕩石蛙(夏秋兩季難得的佳肴)、土豆野味煲(野兔與土豆燜制) 。
雁蕩風味小吃講究色、香、味，只要觀其色、聞其香，頓使胃口大開。著名的有香螺、番薯粉絲湯(雁蕩人聚擺酒席少不了的)、雁蕩烙餅、米粉絲面、茴香五味豆腐干、綠豆面等，清明時節更可品嘗到當地美味的雁蕩清明馃。

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雁蕩竹笠
竹笠是竹絲或竹篾編成的笠帽。并且分大、中、小三種。大竹笠的直徑要近兩尺，這是一種肩背市籃買賣婦女金銀首飾的人及普通人家在大雨下走路用的，較堅固。中型的則是用竹子青皮精工細制，里面竹葉并鋪上油紙，外...
雁蕩竹雕
竹雕，中國是世界上最早使用竹制品的國家，所以竹雕在中國也由來已久。竹雕也稱竹刻，是在竹制的器物上雕刻多種裝飾圖案和文字，或用竹根雕刻成各種陳設擺件。
雁蕩折扇
折扇又名“撒扇”、“紙扇”、“繖扇”、“掐扇”、“摺迭扇”、“摺疊扇”、“聚頭扇”、“聚骨扇”、“櫂子扇”、“旋風扇” 。是一種用竹木或象牙做扇骨、韌紙或綾絹做扇面的能折疊的扇子。

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【2020溫州雁蕩山特產美食推薦浙江溫州雁蕩山旅游攻略】大荊麻編
麻編是以苧麻等大麻類植物的莖皮纖維為原料制作的編織工藝品。
雁蕩竹編
傳統竹編工藝有著悠久的歷史，富含著中華民族勞動人民辛勤勞作的結晶，竹編工藝品分為細絲工藝品和粗絲竹編工藝品。
雁山草編
草編，民間廣泛流行的一種手工藝品。是利用各地所產的草，就地取材，編成各種生活用品，如提籃、果盒、杯套、盆墊、帽子、拖鞋和枕席等。有的利用事先染有各種彩色的草，編織各種圖案，有的則編好后加印裝飾紋樣。

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細紋剪紙
樂清細紋刻紙是集漢民族藝術精華的手工藝珍品，浙江溫州樂清市位于浙江省東南部沿海，樂清細紋刻紙是當地流傳的一項絕藝，主要集中在樂清市象陽鎮的寺前村、后橫村，北白象鎮的東才村及樂成鎮、柳市鎮、翁垟鎮...
黃楊木雕
黃楊木雕，浙江地區的傳統民間雕刻藝術之一，以黃楊木做雕刻材料，利用黃楊木的木質光潔、紋理細膩、色彩莊重的自然形態取材。最早在元代至正二年的“李鐵拐”像保存于北京故宮博物院。

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甌繡
甌繡，又稱畫簾，是浙江溫州的地方傳統藝術，產于甌江地區;也是浙江“三雕一繡”特種工藝品之一，由中國傳統刺繡發展而來。它與湘繡、蘇繡、蜀繡合稱中國四大名繡。
雁蕩山冬米糖
冬米糖是漢族名點，用上白糯米炊熟曬干，粒粒晶瑩，爆成米，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和豬油調制成型，撒上桂花，稍涼切成小長方塊。香甜樺脆，老少咸宜。因炊曬糯米多選在陽光不強、氣候干燥和冬季，故稱“冬...
虹橋綠豆糕
虹橋綠豆是浙江樂清縣虹橋鎮的傳統小吃，創始于清朝年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店” 。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質軟味清香

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白象香糕
香糕是浙江樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創，為傳統特色糕類美食之一，白象香糕創始人北白象白塔王人王宏昌，其子王星宣為公久商號經理，迄今已有80多年歷史。
糯米麻糍
麻糍是浙江、閩南、江西傳統的漢族名點，春節等傳統節日食俗。麻糍在東陽、永康等地是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農歷七月半幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售，但唯獨城郊的田宅麻糍最負盛名...
雁蕩米面
米面，中國小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。...
鮮石斛(吊蘭)
鮮石斛是指新鮮石斛，屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細，直徑約1～1.5厘米，表面黃綠色，光滑，有縱棱，節明顯，節上有棕黃色的環，節基部包圍有灰色膜質的葉鞘，...
香螺
香螺一般放在水里煮熟就可以吃了。它的吃法和田螺不同，不能用嘴去吮，只能用一根牙簽，揭開上面的紫色的一層薄薄的一片蓋，然后把牙簽插進肉里連肉帶膏一起挑出來，再放在醋醬味俱全的調料里浸一下，便可以吃了。
雁蕩烙餅
在雁蕩街道兩旁，擺設著許多小攤子，而且清一色是一個火爐，一個平底鍋，它們是用來制作烙餅的。雁蕩烙餅最講究的是里面的調料，一般是用上等的咸菜，和著豆腐干、蝦皮、肥豬肉、蛋皮一起揉進面粉團里，然后用手捏...
茴香五味豆腐干
茴香五味豆腐干采用精制小方塊豆腐干、新鮮豬腳、桂皮、茴香、蒜根、精鹽同鍋煮，煮的時間越長其味越好，直煮得豆腐干內成蜂窩狀。食時加少許辣醬，味道更佳。輕咬一口，香氣四溢，入口鮮美。
番薯粉絲湯
先將番薯加工成番薯粉絲，再把曬干的番薯粉絲與豬腳或肉骨頭同煮。食時碗中加入蛋絲、芹菜、炊蝦、紫菜、蠣肉、米醋、醬油、味精等配料，吃起來軟滑爽口。喜辣的加入少許辣醬，則另有一番滋味。
米粉絲面
雁蕩小吃中還有一種當地人稱之為“細面”的米粉絲，同樣用大米作的粉絲，卻細如松針。細而不碎，黃而不焦，松而不結，滑而不膩，加上牡蠣、蟶子肉、蛋皮絲，確會令人嘴饞。
清蒸海蟹
海蟹肉味鮮美，香氣四溢，營養豐富，是一道具有獨特風味的名菜佳肴。

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碧綠蝦仁
蝦仁、菠菜為主料，加入少量蔥、味精、濕生粉。這道菜，菠菜碧綠，蝦仁雪白，鮮美可口。
豆腐蛤蜊湯
鮮蛤蜊、豆腐、生姜、蔥，這道湯菜，特別鮮美，有“雁蕩第一鮮”之稱。
美麗黃魚
黃魚為主料，加以青豆、黃瓜、綠櫻桃和紅蘿卜，淋上雞湯。肉味疏松滑嫩，色彩艷麗，鮮美爽口。
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土豆野味煲
野兔與土豆為主料，這道菜用文火燜出，色澤醬紅，香味濃郁，有壯陽益氣等功效。

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雁蕩山石蛙
石蛙肉質細嫩，厚汁原味，清得鮮美，是夏秋兩季難得的佳肴。
蟠龍戲珠
以雁蕩山的溪鰻為主料，另配土豆、紅、白蘿卜。色調美觀，盆中蟠龍栩栩如生，別有風味。

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雞末香魚
香魚為雁蕩山的“五珍”之一，色澤艷麗，鮮嫩香醇，是美味滋補的上乘菜肴。

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鱔魚
鱔魚的烹制方法很多，一般有鱔片、鱔段、鱔絲、鱔糊等等。鱔魚是非常鮮美的食品。白鱔更是精品，價格較貴。是高檔筵席中的上品。黃鱔則較為低擋，但如果做的好，亦是極為美味的佳肴。

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金星草
大凡名山，必有山之構架可以稱道的地方，也常常有名花異草依附其身，使之錦上添花，使之更加生動，更有神韻。盛名于明代的雁蕩山金星草就是這樣的一種植物。
觀音竹
觀音竹，莖小葉細，高約1米，為觀賞植物之雅品。現幾乎絕跡。喜溫暖濕潤和半陰環境，耐寒性稍差，不耐強光曝曬，怕漬水，宜肥沃、疏松和排水良好的壤土，冬季溫度不低于0℃ 。它的株型矮小，綠葉細密婆娑，風韻瀟灑...

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香魚【鲇魚】
香魚，學名鲇魚，有“淡水魚之王”之譽。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鲇魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味...

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雁茗
雁茗(綠茶) 是一種烘青綠茶，又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧” 。必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為“雁山五珍”之一。《甌江逸志》曾說：“甌地茶，雁山為第一”這并非過譽。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品1954年被選為國家名茶，可謂載譽全國。
雁茗，出產于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖岡等山高多霧的地方。那里濕度大，香灰土養分豐富，茶樹生長特別旺盛，芽膽汁厚，品質優異。據科學分析，茶葉含有多種維生素、咖啡堿、氨基酸、葉綠素和硒等多種有益成分，具有提神、解酒，去腥膩、卻煩惱、消積食、助消化、預防癌癥和延年益壽的功效。
名山出名茶，雁茗以其優異的品質和獨具特色的風韻，蜚聲遐邇。旅客們在修息之際，用龍湫泉水煎泡上一壺，細細品嘗，可得“幽香移入小壺天”的通神之感。
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