打鹵面都是哪十八種鹵 _生活百科

干辣椒、香菜籽、小茴香、孜然、白胡椒、香葉、八角、羅漢果、肉豆蔻、紫草、白豆蔻、良姜、桂皮、草果、丁香、木香、白芷、檳榔。
津味打鹵面做法：
　?。薄⒂每鶯孟愎?，木耳。用鹽，料酒，醬油，淀粉、腌肉片２０分鐘；
　?。病⑷扔湍詵虐私?nbsp;，炒肉，盛出待用。炒１到２個雞蛋，以及蝦米，盛出待用；
　?。場⑷扔停么薪涼?。炒香干，木耳，香菇，（黃花菜，如果你喜歡，我不喜歡）放醬油，糖，鹽。然后加開水煮，鍋內沸騰后加入炒好的雞蛋；
　?。礎⒋謚蟪魷鬮? ，放肉和蝦；
　?。怠⒋俅畏刑諍? ，放淀粉水，要一點一點的放，慢慢的收汁讓湯變綢；
　?。丁⒖罅芰礁黽Φ霸諫廈?，加香油就搞定了。
　?。貳⒆詈笤偌右壞閭旖虻畝懶骼洗?。
雞絲打鹵面做法：
1、將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好后，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發它們用的湯哦。
2、兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。
3、油熱后，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘后，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒２分鐘，把泡發這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。
　?。礎⒁來畏爬銑?nbsp;，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。
　?。怠⒐蘭普廡┒鞫際熗說氖焙?nbsp;，就沿著一個方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成鹵后，將打好的２個雞蛋甩進去。半分鐘后關火。端離灶臺。
【打鹵面都是哪十八種鹵】　?。丁⒂靡桓魴〉娜萜鰨ǔ瓷拙涂梢粵耍? ，倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來后，就關火，立即均勻的潑到已經打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。