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【餐飲洗菜水池貼標簽】將清冼 ， 消毒，保潔三標簽貼在廚房洗碗池相應部位 。
洗碗操作規(guī)范：
及時把使用過的碗、碟、盤、勺收集到指定位置，標準為分類放置，不零散 。
洗碗程序要求 。
1、初洗：用清水初洗去掉剩飯 ， 剩菜和湯漬 。
2、細洗：用抹布加上含洗滌劑的攝氏35度的溫水逐個清洗 。
3、清洗：用清水清潔，浸泡后逐個撈起 。
4、消毒：把洗好餐具經(jīng)檢查涼干后放入消毒柜消毒 。
5、供應：開餐前10分鐘將餐具放餐臺適當位置 。

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