文章插圖
1、準備材料：芋頭1個、袋裝姜母鴨半只?、食用油少許、姜3片、生抽1勺、蠔油1勺、淀粉適量 。
2、制作步驟：
　?。?）芋頭去皮切塊，姜母鴨切塊浸泡1個小時洗凈瀝水備用 。
　?。?）芋頭平鋪盤子中 。
　?。?）接著把姜母鴨鋪在芋頭上面，碼上姜片淋上生抽 。
　?。?）把盤子放到蒸鍋中開大火，蒸20分鐘 。
　?。?）鍋中放少許油 ， 加入生抽、蠔油、水淀粉和少許水勾芡 。
【姜母鴨食用方法】　?。?）出鍋淋上醬汁，撒上蔥花 。

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