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1、獨頭黑蒜具有消炎殺菌，防癌抗癌，保肝護肝的作用 。大蒜中含有大蒜素、硒等元素 。可抑制腫瘤的生長和擴散 ， 通過血液的有氧代謝 ， 清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，達到保肝護肝的目的 。
【獨頭黑蒜的功效與作用】2、可以預防感冒 ， 改善發燒、咳嗽、咽喉腫痛、鼻塞、流鼻涕等癥狀 。有促進胰島素分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收，降低血糖水平，抑制痢疾桿菌、腸炎感菌的作用 。
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