文章插圖
1、用料：肥肉片 ， 豬肉片，土豆，鹽，蠔油，糖 。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉干身時加點其他的油輔助，等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸 。
【油渣土豆片做法步驟】3、肥肉炸干后加點鹽在油里，用小碗盛起多余的留一點點炒土豆片 。
4、把土豆片放進鍋里，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟 ， 上碟 。

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