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主料：豆芽、紅椒、蒜苗 。
輔料：香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽 。
清炒豆芽的做法：
1、 豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；
2、 鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味；
3、 放入黃芽和少許料酒煸炒一段時間；
4、 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；
【大鍋菜豆芽怎么炒菜】5、 放鹽調味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋 。

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