文章插圖
1將魚快切成小塊放冷小水泡1-2鐘頭，能夠緩解煙薰味和鹽味；
2、隨后用水清洗干凈后控干水 ， 提前準備一些蒜泥和辣椒干末，姜片末；
3、鍋中略微放多一點油燒開后將蒜泥、辣椒干末和姜片末炸一炸；
4、放進魚塊 ， 煸炒；
5、直至味到魚香味，隨后灑一點點水在油炸小魚上邊 ， 再煸炒；
【熏魚的魚塊怎么做】6、直至油炸魚變熟，魚香味更濃，嘗一嘗味兒適合后擺盤 。

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