文章插圖
1、絲狀，適合炒蛋和炒其他雜菜配置的
2、半月狀，適合單一菜種炒
3、鴨片狀：適合其他肉類一起炒 ， 主要是賣相更佳
4、菱形狀：適合雜菜類一起翻炒
【切苦瓜有幾種切法】5、水桶狀：適合釀肉類和其他餡兒的煮法
6、圓圈狀：適合層狀釀肉和其他餡兒的煮法
7、條形狀：適合水煮，耐煮的烹調(diào)方式
8、粗半月狀：適合水煮和賣相佳的
9、在家里，很多大人小孩都不喜歡吃苦瓜，因為它的味道中還是帶著苦味的，我們可以把苦瓜做成人們喜歡的形式 ， 比如湯類、燉菜類，這樣做苦瓜的營養(yǎng)不會流失，味道也會為人喜歡，也就更易接受了 。苦瓜還有很好的減肥效果 ， 是不能錯過的減肥良藥，對便秘也有一些幫助 ， 是中老年治療便秘的良方 。

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