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做糍粑的方法步驟

生活百科糍粑


做糍粑的方法步驟

文章插圖
【做糍粑的方法步驟】1、食材：糯米一小盆 ， 黃豆、紅糖粉若干 。
2、將糯米用盆淘干凈備用，在大鍋里加入比較多的水加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮 ， 不然會變稀 。
3、把煮好的糯米與米湯分開 ， 糯米漏掉多余水分，糯米用木制飯甑蒸熟 。
4、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打 ， 翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，并可以了 。
5、把捶好的糯米團倒入干凈的容器中，用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團，每個糍粑隔一點距離放好，以免粘連 。
6、趁熱吃是最好不過了 ， 沾上黃豆紅糖粉味道更好，冷卻后的糍粑需要加熱吃 ， 不然是硬的 。